Св. № 262 · Москва
с 2016 года
Кофе,
обжаренный вживую
Мы обжигаем зерно маленькими партиями по 200–400 г и отправляем его вам в первые 48 часов. Никакого склада — только происхождение, дата обжарки и ваш помол.
48 ч
от обжарки до вашей двери
8
происхождений в ротации
83+
средний балл SCA по каппе
7
видов помола на выбор
Манифест
цеха
——
№ 01
цеха
——
№ 01
Зерно — это урожай, а не бренд. Мы не прячем ферму за красивой банкой: на каждой пачке — регион, высота, сорт и дата, когда барабан остыл.
Пётр Соловьёв, главный обжарщик ОБЖИГАссортимент · 250 г
Зерно
в ротации
Свежая обжарка под заказ. Отфильтруйте по степени обжарки и способу приготовления — и выберите помол прямо в карточке.
Обжарка
Способ
8 позиций
Кофейная подписка
Новое зерно каждый месяц
Мы сами подбираем лот под ваш вкусовой профиль, обжигаем в день отправки и присылаем с картой обработки и рекомендациями по рецепту.
- ✓ Скидка до 15% против розницы
- ✓ Первыми пробуете редкие микролоты
- ✓ Пауза и отмена в один клик
- ✓ Бесплатная доставка по Москве
1 490 ₽ / 500 г в месяц
Экономия 15% · старт когда удобно
Как рождается партия
Ш · 01
Зелёное зерно
Покупаем напрямую у ферм и импортёров, каппим каждый мешок и отбраковываем дефекты вручную на столе-сортировке.
Ш · 02
Профиль обжарки
Под каждый лот — свой профиль на барабанном ростере Probat: от 9 до 14 минут, с записью кривой температуры и развития.
Ш · 03
Отдых и помол
Даём зерну дегазироваться 3–5 дней, мелем под ваш способ прямо перед отправкой и заклеиваем клапан-пакет с датой.